Спасибо всем за советы и рекомендации по поводу приготовления пулярки.

Я ее сделал так. Перед приготовлением подержал два часа в соленой воде (вообще держать надо часов 5-6, но у меня этого времени не было). Потом сделал смесь - оливковое масло, немного бальзамического уксуса, половинка столовой ложки горчицы, перец, сухой чеснок, - после чего надрезал шкурку над грудкой и боками, промазал смесью под шкуркой, затем обмазал всю тушку целиком. Нафаршировал зелеными яблоками.

Засунул пулярку в духовку сначала грудкой вниз (чтобы пропиталась жиром) - верхний и нижний нагрев (у меня в духовке конвекция хилая, я ее не использую) на 180.

Каждые полчаса поливал выделяемым жиром, через полтора часа перевернул грудкой вверх. Через два часа измерил температуру - так она уже полностью готова (производитель рекомендовал запекать 3 часа в таком режиме). Тогда включил температуру на 200 и подержал еще 20 минут.

Ну и вот она готовая. Смотрите, сколько жира вытопилось.

Ну и все, разрезал на кусочки и подал на стол. Ножки и крылышки получились идеально - очень нежные и сочные. Грудка была достаточно нежной и не сухой, но до идеала ей было далеко: впрочем, я ни разу в жизни не ел по-настоящему вкусную грудку у больших тушек куриц или индеек.

Какой вывод из этого сделал? С запеканием больших пулярок целиком я больше связываться не буду - не вижу смысла. Даже если готовить для гостей, то есть намного менее геморройные варианты с намного более впечатляющим результатом. А если и брать пулярку, то ее разрезать и разные запчасти готовить по-разному: грудку - в сувид, ножки-крылышки - в аэрогриль.

Вот утка - другое дело, утку я буду запекать, оно того стоит. Но утку на Рождество я не достал, куплю ее к Новому году.

Ну что, сегодня ночью будем отмечать 2024 года со дня рождения еврейского мальчика от просто Марии из города Назарета.

Обычно на Рождество мы готовим утку - в испанском Каррефуре под Рождество и Новый год всегда завозили французских пулярок и уток. А в этом году - хрен там, из Франции вообще ничего не привезли, почему-то. А мне переться во Францию за уткой и пуляркой - как-то не хочется, это полтора часа в один конец. Поэтому в этом году решили обойтись без утки и купили пулярку - галисийскую, а не французскую.

Увесистая такая птичка, под три кило. Сам производитель рекомендует обмазать ее оливковым маслом и запекать 3 часа при температуре 180 градусов, раз в полчаса поливая птичку вытапливаемым жиром.

Я хочу нашпиговать птичку чесноком, фаршировать зелеными яблоками, обмазать сливочным, а не оливковым маслом, посолить, поперчить - и выпекать, как советует производитель. В принципе, насколько я понимаю, лучше и вовсе запекать ее в фольге, чтобы грудка осталась сочной.

Но я вот именно пулярок (это курица особого откорма) еще никогда не готовил, поэтому с удовольствием послушаю советы тех, кто уже имеет определенный опыт. Расскажите, плиз, как лучше всего приготовить пулярку. Спасибо.

"Петька и Василий Иванович" - серия квестов от студий S.K.I.F и "Сатурн-плюс".

Создатель этой серии Олег Захаров (Гудвин) признался, как создавал дизайн мира игры. Поделился, так сказать, секретами мастерства.

Моя форма полового члена немного кривовата. Я использовал его как лекало: клал его на листок и обводил ручкой. Получалась линия, как две спирали галактики. Эта изогнутая линия присутствует в игре везде. Даже в подбородке Василия Ивановича. Она проглядывается везде: в тропинках, лесу и стенах дома. Можно сказать, там везде заложен мой член.

Последние шесть лет для работы в поездках я использовал ноутбук Xiaomi Mi Notebook Pro 15,6. Он и до сих пор живее всех живых, и даже батарея у него несильно деградировала, однако он меня уже довольно давно не устраивает по нескольким параметрам: прежде всего, это разрешение экрана - мне никак не подходит FullHD, мне нужно разрешение не ниже, чем 2K, а еще лучше 4K, - ну и также хотелось бы мощнее платформу и больше оперативной памяти (у старого ноутбука платформа Intel Core i7-8550U и 16 ГБ нерасширяемой памяти). 

далее...

"Только AfD (Альтернатива для Германии) спасет Германию", - написал товарищ Илон Маск в своей Х-сети. Нет, ну а что - ультра-правые, пропутинские - для Маска они, конечно же, классово близкие.

Во Франкфурте (Одер) AfD рекламируется вот таким милым плакатиком. И если вы думаете что это просто случай дизайнера-идиота, который типа как хотел изобразить крышу для детей, то в издании Bild считают, что это намеренная провокация депутата от AfD Вилко Мёллера. В ответ на предъявляемые претензии по поводу наличия явно зигующих людей на этом плакате, Мёллер строит из себя идиота и говорит, что ничего такого он не имел в виду, и что, мол, это все - "здоровый патриотизм". 

Ну, посмотрим, когда товарищ Маск начнет зиговать. По-моему, уже недолго осталось ждать.

Вчера в Братиславе был митинг против визита Фицо в Москву к Путину. Плакаты: "Фицо ты русский маньяк", "Коллаборант", "Фицо - как тебе на вкус путинский хер?".

На заголовок ролика внимания не обращайте - обычный кликбейт. Ни про какую "агонию" никакая речь там не идет, скорее наоборот, никакого "сговора Трампа и Зеленского" нет и в помине, на хрена они эту пургу ставят в заголовок - как-то это не слишком красиво для такого крупного канала.

А разговор с Сергеем Асланяном - очень по делу. Сергей говорил о вариантах развития событий с Трампом, о прямой линии Путина, о Путине как таковом, о том как Путина воспринимали и воспринимают в мире, ну и так далее. На мой взгляд, Сергей прав во всем, и это тем более печально, потому что никаких поводов для оптимизма в этом кошмаре не наблюдается по определению. 

Ровно 35 лет назад, 22 декабря 1989 года, был свергнут режим Николае Чаушеску. Чем Путин похож на румынского диктатора и как он повторяет его путь - в видеоролике Repost.

Семидесятые прошлого века: жаркая, сонная, пыльная Аризона, округ Юма. Молодой мужчина (Джим Каммингс) - коммивояжер, продающий кухонные ножи, - приезжает на маленькую заправку, стоящую рядом с убогим мотелем. Работник заправки Вернон (Фейзон Лав) сообщает мужчине, что бензина на заправке нет, и что он ожидает скорого приезда бензовоза, поэтому лучше подождать, тем более что при заправке есть кафешка. 

далее...

Сегодня обедня продолжалась ровно десять минут. Тем, кто стоял близко, казалось очень странным, отчего это во время мессы фельдкурат посвистывает.

Швейк на лету ловил сигналы, появляясь то по правую, то по левую сторону престола, и произносил только «Et cum spiritu tuo».

Это несколько напоминало индийский танец вокруг жертвенника. Но в общем богослужение произвело очень хорошее впечатление и рассеяло скуку пыльного, угрюмого учебного плаца с аллеей сливовых деревьев и отхожими местами на заднем плане. Аромат отхожих мест заменял мистическое благовоние ладана в готических храмах. У всех было прекрасное настроение. Офицеры, окружавшие полковника, рассказывали друг другу анекдоты. Так что всё сошло благополучно. То там, то здесь среди солдат слышалось: «Дай разок затянуться». И как фимиам, к небу поднимались синеватые облачка табачного дыма. Закурили даже унтер-офицеры, увидев, что полковник тоже курит.

Наконец раздалось: «Zum Gebet!»,  поднялась пыль, и серый квадрат военных мундиров преклонил колени перед спортивным кубком поручика Витингера, который он выиграл в состязании в беге на дистанции Вена — Медлинг.

Чаша была полна, и каждая манипуляция фельдкурата сопровождалась сочувственными возгласами солдат.
— Вот это глоток! — прокатывалось по рядам.

Обряд был повторён дважды. Затем снова раздалась команда: «На молитву!», хор грянул «Храни нам, боже, государя». Потом последовало «Стройся!» и «Шагом марш!»

— Собирайте манатки, — сказал Швейку фельдкурат, кивнув на походный алтарь. — Нам нужно всё развезти владельцам.

Они поехали на том же извозчике и честно вернули всё, кроме бутылки церковного вина.